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蚂蚁上树——一道没有蚂蚁也没有树的下饭菜(7/8)
将干粉丝泡入60度左右的热水中，5分钟后捞出。
葱姜蒜切末，备用。
锅中倒入1汤匙色拉油，油热后倒肉馅。
肉馅翻炒变色后倒入葱姜末，大火煸出香味。
将炉灶关小火，放入郫县豆瓣酱翻炒均匀，炒至豆瓣酱没有生豆子味儿。
倒入泡好的粉丝，翻炒之，使郫县豆瓣能均匀的裹在粉丝上。
倒入100ml左右的热水，大火翻炒收汁儿。
出锅前放入蒜末，翻炒几下，关火齐活！