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酸菜炖白肉(3/4)
五花肉洗净放入锅中煮开撇去浮沫，放入桂皮，八角，香叶和生姜小火煮30分钟。
将五花肉捞出切成薄片，锅中放少许油烧热，放入五花肉片翻炒片刻。
加入挤干水分的酸菜丝和鸟眼辣椒，继续翻炒至出酸菜香味
再把刚刚煮肉的汤和肉片酸菜混合，加入1匙糖，小火盖盖子炖煮15分钟，出锅前放入1匙鸡精翻炒均匀。