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像甜甜圈一样的【三重巧克力夹心饼干】(4/7)
提前做夹心酱(材料B):白巧克力隔水融化后加入温热的牛奶搅拌均匀(白巧克力:牛奶重量比=2:1)~放入冰箱冷藏备用
做好的饼干面团取出擀成大约4MM厚(饼干做法请参照之前写的手绘蕾丝饼干)~切出甜甜圈的样子~ (没有切模没关系~找圆形的东西都可以切~如图我用了一个瓶盖和一个裱花嘴)
排入烤盘中~送入预热好180℃的烤箱烤8-12分钟~
饼干放凉后抹上白巧克力酱~上面再盖一片饼干把巧克力酱夹起来
黑巧克力隔水融化~稍稍放凉到巧克力有一定粘稠度~抹在饼干上抹出纹路~这样做是因为如果直接在饼干上淋光滑的巧克力会感觉不够饱满~不太像甜甜圈~所以干脆抹得不光滑些还比较像奶油霜~趁表面没有凝结之前撒上巧克力针做装饰~完成
成品~
成品~