1，将买回家的烤鸡手撕成小块装盘备用 2，将蒜苗切斜刀，胡萝卜切薄片，菜椒切块备用 3，锅中加少许油（烤鸡有本来就多，少许油即可），油温至八成，加入胡萝卜翻炒，接着加入鸡肉，菜椒，蒜苗一同翻炒，然后淋入酱油，加水闷3-5分钟，即可出锅