1.和面，用鸡蛋代替水，将面团和好后放置一边省着，大约一两个小时就可以了。2.待面省好后，锅内加油，烧热，同时将面团切成大小适中的面积子，杆成饼，待油温放入饼子时周边迅速冒气泡就可以了，3.炸饼子时休注意火候，将两面炸至金黄就可以出锅了。（这饼子做起来很简单，味道却不错，在配上几个小菜和粥，美美的一顿t早餐就 ok了。）