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鸳鸯豆腐(5/6)
豆腐和鸭血切小块，用开水焯一下，捞出淋干水分备用。
锅中放油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒，加入酱油。
加入水煮开。
放入豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，至软嫩入味。
放水淀粉勾薄芡。
加蒜苗，出锅。