洗净，焯一下。蒜拍扁切碎，辣椒洗净去籽，葱切碎少许。花椒先爆锅后盛出扔掉，再将蒜辣椒葱花入锅，煸出香味后下蒿菜，炒时可加一点热水。出锅前放盐和鸡粉。出锅