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奶酪布丁(
4
/7)
将奶油奶酪放在盆中隔水加热融化搅拌
加如绵白糖继续搅拌,若没有可加糖粉或者白砂糖,就是越细最后浪费得越少,因为要过筛
搅拌均匀加入柠檬汁(柠檬汁不用特地买,用个柠檬挤挤就行)
加入牛奶和淡奶油(欧德堡200g一盒,据说这个牌子做出来的口感最好)
两只鸡蛋打散,加入刚刚拌好的布丁液中
搅拌均匀,记得要一个方向搅拌
寻找耐热器皿将布丁液过筛加入,放入烤箱水浴150度30-40分钟(若不能调节温度可控制在15分钟左右),看看凝结否。我家烤箱比较呆,烤出来不均匀。记得烤好后放在烤箱内冷却会儿再拿出来,等温度低了再放入冰箱。冰冰更好吃~