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奶香红薯包(5/6)
红薯蒸熟,一半压成泥,一半和牛奶用搅拌机打成泥,打成泥后,加入酵母,拌均,静置5分钟。
讲红薯牛奶泥加入面粉,揉成光滑的面团,盖上盖或者用保鲜膜,发酵至两倍大。
将发酵好的面团加入一小撮苏打,揉光滑。
切成条,包入红薯泥,做成包子状。
锅中加水,烧温,蒸隔上抹点油,放入包子,盖上盖,再次发酵20分钟。
水烧开,煮十五分钟,不要揭盖,继续焖五分钟,出锅。