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酸菜排骨(4/5)
排骨焯水洗去肉末待用。
锅内放油放入花椒八角爆香，加入排骨煸炒，变色后放入高压锅内，加水，压二十分钟左右。
酸白菜洗净,挤去水份切丝。
炒锅内放油加入葱姜炒香，放入酸白菜炒到出水后，加入排骨一起炖。
依个人口味适量加入盐,熟后出锅。