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牛肉(0/4)
先用姜、盐、酱油、淀粉、茶油（用茶油腌制很嫩的哦）还有少许酒 腌15分左右 配菜切好
锅底大火热油 倒下腌好牛肉大火翻炒 不要炒到熟透 6成熟就行 捞起 备用
大火热油 倒入配菜加少许盐大火翻炒 待辣椒有点油亮油亮的时候倒上之前炒好的牛肉 翻炒两下后
最后一步也是收汁最关键一步 这个要事先用少许酱油和适量耗油和1／4小碗水 事先搅匀 在倒入牛肉翻两下就倒入这个酱水 （收汁就会很好看哈）炒匀后加蒜叶调色即可