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波菜牛肉粉丝汤(10/10)
牛肉跺成肉未。
加点香菜肉，也可以不加。
加点姜未，一定要切碎。
少加点盐，料洒去腥加底味，先初次搅拌下，把水份全搅进去，感觉上劲了才行。
加入淀粉，牛肉更嫩，丸子也更抱团，增加弹性。
再次顺一个方向使劲搅上劲。
波菜冼净。
锅中加水，盐，几滴油把菠菜焯熟，有宝宝最好再切成小段。
锅内放清水，开锅后放虾皮，把牛肉弄成丸子一个一个放入锅内，丸子放完后放粉丝，煮二三分钟丸子熟了，粉丝软了放菠菜，加些海鲜酱油，香油。
出锅啦。