将鸡蛋和白砂糖混合，打发至体积膨胀，将面粉筛入。上下翻拌均匀。烤箱190度预热（有上下加热管的，选择上下管加热）。将面糊放入裱花袋中，挤入铺有油纸的烤盘中。190度烤制15分钟（视烤箱、面糊铺开的厚度可适当加减1至2分钟，一般烤到边缘变黑就差不多了。最后几分钟需要人看着。）