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彩椒鸡丝(11/12)
2颗彩椒洗净
从中间切开
去掉彩椒蒂、掏空里面的心
将彩椒切成0.5cm左右宽的丝
准备鸡肉
同样切成与彩椒同样宽的丝
放入生抽、老抽、姜汁各2勺，黑胡椒1g（可多放）
用手抓匀，腌制20分钟
油热后直接放入鸡丝大火翻炒1分钟左右
待鸡丝变色放入彩椒一同大火翻炒
炒至彩椒变软，改中火炒3分钟，将鸡肉炒熟
出锅！