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没有爱尔兰咖啡杯的爱尔兰咖啡(4/7)
爱尔兰咖啡一定要用爱尔兰威士忌，我用的是这种，淘宝有卖的
用虹吸壶煮咖啡，没有虹吸壶就用速溶的黑咖啡，稍微浓些，大约100毫升
煮咖啡的同时把爱尔兰威士忌倒进可以加热的容器，20毫升，加入一勺黄糖，小火加热至糖融化，酒开始沸腾
关火后迅速把酒和咖啡混合倒入杯中
提前打发好淡奶油，在杯子边缘挤一层
不要搅拌，让滚热的咖啡透过冰凉的淡奶油缓缓滑入口中，体味思念发酵的味道
真正的爱尔兰咖啡杯的样子