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椒盐藕盒(3/7)
莲藕洗净去皮,切半厘米左右的片儿待用;
香菇剁碎、豆腐用手抓碎、姜切末,拌在一起少放一点点盐,拌匀做馅儿用;
拌面糊:面粉为主加少量淀粉,放适量盐、五香粉,加水拌成稀稠适中的面糊(比例 比如两大勺面粉配半勺淀粉,加两小勺五香粉,不到一小勺的盐);
在一藕片上面铺馅儿,用筷子蘸面糊稍点上一些(更容易黏着),再取一藕片夹好;
锅内入油烧热后转中火;
夹好的藕盒用筷子夹紧放面糊里蘸匀(注意不要散掉),放油锅炸至金黄;
出锅摆盘,根据个人口味撒上椒盐。