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红枣红糖戚风蛋糕(0/6)
红枣去核，放入搅拌机打碎
牛奶+红枣粒+色拉油+红糖，加热至沸腾，离火。
在2中加入过筛面粉、小苏打、泡打粉，搅匀。
分离蛋清和蛋黄。蛋黄加入3中，搅匀成糊。蛋清打成干性泡沫。蛋清打至粗泡加第一次砂糖，打至白色细致泡沫加第二次砂糖。打到变浓稠，加第三次砂糖。
4中取约一只蛋的干性泡沫到3中搅匀。把3和4混合，用切拌法搅匀。
烤箱180度预热3分钟。步骤5面糊倒入模具，震出空气，放入烤箱烤40分钟。