排骨凉水下锅汆水，锅开后，飘去浮末，温水洗一下排骨，排骨、土豆块、豆角放入电压力锅，放水，老抽、盐、冰糖、桂皮、大料(适个人口味放入调料)后调到炖肉档即可。有点东北炖菜的感觉，方便快捷，除老抽外没有一滴油。味道不错