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鸡蛋炸酱面(2/5)
打蛋液时加入一点水，炒出的鸡蛋会更嫩。
热锅冷油，油稍微加热，放鸡蛋液，边倒边用筷子把锅里的蛋液滑开。炒熟鸡蛋碎，盛出。蛋液里可以放少许盐，也可以不放。
1.锅里放油，大料瓣，炸出香味。2.放甜面酱，沙司，翻炒，生抽，老抽，糖，翻炒。3.酱色油亮的时候，放葱花，倒入鸡蛋碎，拌均匀，关火，最后再放少许盐。
烧开水，水中点入两滴油，放白菜丝。断生。盛出。
可口的炸酱面。当然喜欢拌菜丰富的童鞋，还可以放胡萝卜，青黄豆，以自己的喜好添加。