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丝瓜炒鸡蛋(
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将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐。搅拌均匀备用。
将丝瓜去皮切片或切丁备用。
猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐、酱油、葱花翻炒小会即可起锅食用。