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香辣土豆丝(3/8)
土豆去皮，切薄片
将土豆片改刀成细丝
将土豆丝浸泡在清水中，洗去表面的淀粉
姜蒜切米，葱切花
坐锅烧水，将土豆丝过水1分钟，捞出沥水
坐锅起油，下姜蒜花椒爆香，下郫县豆瓣炒出红油
下土豆丝，翻炒1分钟，下盐和生抽，翻炒均匀
撒葱花，翻炒均匀，起锅即可