1）鸡蛋煮熟，用切蛋器横竖切两下，切成细条放入碗里。 2）土豆削皮切成大块，放入水中煮熟。水开后加少许盐，把通心粉也一同放入锅内煮（大约7-8分钟即可）。 3）土豆煮熟后用叉子压碎，通心粉加几滴橄榄油拌匀，圆火腿片切成小块，然后将这些食材一起放入鸡蛋碗内，加少许盐，黑胡椒粉，欧芹碎叶，两大勺色拉酱，稍加拌匀即可。