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香草曲奇(
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黄油切成小块,室温软化。分三次加入糖粉,不停搅拌直至黄油糊均匀、颜色变浅。
分三次加入鸡蛋液,每次均搅拌至完全均匀。
分两次加入牛奶,搅拌均匀。
低粉和香草粉过筛后加入黄油糊中。如果是香草精,则和牛奶一起加入黄油糊搅拌均匀。
用刮刀将面糊搅拌均匀,裱花嘴提前装入布制裱花袋中,再将面糊装入裱花袋。
挤成大小均匀的花型,留有间距的排入不粘烤盘中。
烤箱190度预热,中下层,10-15分钟,根据颜色判断成熟度。