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面包机肉松(
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精瘦肉切小块,放入冷水锅中,逐渐加温汆烫片刻。
另起一锅,锅中烧开水,放入葱段和姜片,将汆烫好的瘦肉块放入锅中,炖煮1小时以上。
捞出的肉块放入保鲜袋中,用擀面杖敲打变碎,尽量碎一些。
用手将敲打碎的肉块撕成尽可能小的肉条。
面包机桶内壁抹少许色拉油,将撕好的肉末放进去,调入少许生抽、盐和糖,搅拌均匀。
选择面包机果酱功能,一次程序完毕后根据肉松的干湿程度考虑是否再一次开启过程。