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爆腰花(1/7)
1.腰花先用花椒粒和水泡一下，然后切花切小块，放入大碗中用水淀粉和料酒腌一会。
2.将腌好的腰花洗净，放入有姜片的沸水中罩烫3分钟，捞出沥干水分待用。
3.葱姜蒜切好
4.小碗中加入2勺蚝油，1勺糖，适量水淀粉，搅匀。
5.锅中热油，将切好的洋葱片和青椒片先爆炒一下盛出。
6.锅中余油烧热，下入葱姜蒜爆香，放少许生抽，料酒，放入腰花炒3分钟，再放入青椒和洋葱大火不停翻炒，倒入调好的料汁，翻炒，酱汁裹匀，放入味精和花椒油即可 。
OK开动吧！