鸡蛋打散加水，加入面粉、胡萝卜碎、虾皮和调味料搅拌（加点葱花更美味，但是我家葱吃光了。），面糊不能太稀，饼不宜成型，也不能太干，不好熟。

平底锅里少量油就可以，油烧热之后倒入适量面糊，我每次是半汤匙油一大铁汤勺面。等饼成型了就可以翻面了。基本翻两次就熟了，很快的。火不要太大哦，小心糊。