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红豆椰丝糯米团(6/8)
糯米粉150g
水150g(约150毫升)搅拌的时候觉得不够再添加。
搅拌囖!有点沉,很粘,要花些力气!
放入微波炉,高火,叮4个一分钟,每一分钟都拿出来搅拌一下,要顺时针哦!这张是我完成后的照片,目测就觉得好糯,好Q~
这个是我准备好的配料,完成后觉得,应该把蜜豆煮一下也许更好吃!
好了!到在抹了油的保鲜膜上,对折保鲜膜,用擀面杖压成均匀的正方形,一定要记得抹油,我用的是花生油,直接到手上抹,擀面杖用不顺手,我后面直接用手来铺了!
铺上蜜豆,拉着保鲜膜来卷它,它太糯不好用手,卷成条状,再在上面撒椰丝,最好撒满它,这样就不粘手了!(总结一个,我的蜜豆稍硬,软软的应该更融入糯米,而且好像铺的也有点多。)
最后就是切它了!刀上也抹些油!~~完成了,自我感觉还不错,切的时候偷吃了好几块,剩下的包上保鲜膜,放冰箱里,给家人也品尝一个!其实冬天这样的天气,也好像不需要放冰箱吧!O(∩_∩)O