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金枪鱼脆底披萨(7/8)
温水20克化开酵母,静置5分钟。面包桶中倒入牛奶+蜂蜜+葵花籽油,加入面粉,在面包桶内一角放入盐,在面粉中挖一个小坑,倒入化开的酵母水。启动面包机揉面程序。
揉至面团光滑。
取出面包桶,覆盖保鲜膜,室温发酵至2倍大,或者用面包机的发酵程序发酵至2倍大也可。
取出发酵好的面团,排气揉匀,擀成符合烤盘尺寸的形状
烤盘垫锡纸,放入擀好的面饼,刷少许橄榄油,用叉子在面饼表面均匀插上眼儿,覆盖保鲜膜,醒发20分钟
面皮醒发好后,在面饼上均匀涂上番茄沙司,撒马苏里拉奶酪丝
在面饼上撒黑胡椒粉、青椒丁、洋葱圈、金枪鱼,每撒一次材料就撒一层马苏里拉奶酪丝
放入预热好的烤箱中层,178度,18分钟,上下火。出炉后切块儿食用。