儿时的回忆---蛋黄元(3/6)
全蛋、蛋黄倒入盆内,加入白砂糖和盐。
高速打发3分钟,转低速2分钟。此时面糊光亮,柔滑,提起打蛋头,很久才滴落一滴。
筛入低粉和泡打粉,拌匀。
装入裱花袋
挤成大约2.5-3cm一个的圆形。
烤箱预热180度,中层,上下火,15-18分。