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酸菜鱼【简单到流泪】(4/12)
先把鱼处理干净，切成小块。（一般的酸菜鱼都是鱼片，没技术的都处理不了，咱就简单的鱼块吧）
将酱油，盐，辣椒粉，芝麻油（没有芝麻油也可以不放），和水淀粉搅匀，让其入味
豆腐切块
芹菜，香菜切段
葱切段，酸萝卜切小片，姜蒜切片
热锅冷油
将油烧至冒烟(应该是八成热吧）
放入葱段，姜蒜片，萝卜片，花椒粒和豆瓣酱爆炒出香味
加水放入芹菜段，加少许盐在锅里（如果你的酸菜比较咸就不用加盐了）
待汤烧开后，放入鱼块和豆腐块，再次烧开后小火煮10分钟
再放入香菜煮一分钟（香菜可煮可不煮，因为我家人不喜欢生食，所以煮了）
最后捞出装盆，开吃…