剁猪肉蘼,要剁得很细很细,我没有在外面买搅好的肉,而是自己回家剁的,原因小贴士里有写;
准备调料,除去基础的盐巴、味精、胡椒粉以外还要准备这些:鱼露,耗油,味极鲜,橄榄油,糖粉(没有糖粉用白糖也行)
加上除去蜂蜜以外的所有调料,朝一个方向搅拌,然后放进冰箱冷藏半个小时
准备好锡箔纸,上面刷一层油,为了防止猪肉粘连,然后放上猪肉,表面盖上保鲜膜;
用擀面杖擀成方形,厚薄自己掌握,然后去掉保鲜膜,进烤箱
200度,10分钟,拖出来刷蜂蜜,再烤5分钟。然后翻面,刷蜜糖,5分钟后出炉;
冷却后,切成自己想要的形状。装进罐子,就可以和朋友们分享啦~