鸡不要太大了，(我做的鸡切的比较小块，没头没尾没爪没翅)剁小块，板栗剥掉皮备用，香菇切两半。锅内倒油放姜、三片鱼香叶爆香，倒入鸡爆香加盐炒匀，然后倒入板栗加酱油炒匀，倒入香菇然后加水(水不要盖过锅内食材，也不要太少，记得尝尝咸、淡哦)水开后添倒一个碗里(碗要能放进高压锅哦)，然后用高压锅压，上气后压15~20分钟即可。(我这做的份量比较多，人少的话要减少食材哦！)^o^