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豆腐汤(2/15)
1，热一锅热水，放入姜末。
2，豆腐切片放入锅中煎。记得撒盐，要不豆腐无味。
煎好后，切丝备用。
3，现在开始做饼丝，面粉加水揉成面团，擀开成薄形，加油盐，五香粉抺匀。
4，由上而下卷起成饼状，重新擀开
5，这步是擀的越薄越好，烙出后干干焦脆。咯吱咯吱地香。
6，成品，切丝，饼丝成功。
7，最关键的一步在这里，炒面。锅中放油下花椒八角，慢炒，出香味后捞出，这时火关小，放入一勺面粉小火慢炒，微发黄即可。
9，加入一小碗热水，煮开，多煮一会儿结的面粉粒就开了。
10，第一步的那一锅热水出场了，全部倒入，即成了豆腐汤的灵魂呵。当然还要小火慢煮。
11，香菜，香葱切末。
12，碗中放入串好的豆腐丝，葱，香菜。加盐调味。放入刚做好的底汤。
上成品，哈哈
最佳绝配，豆腐汤泡馍。
某位小同学最彪悍的吃法，小屁孩一个还无辣不欢，嘿嘿