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京酱肉丝(7/9)
肉先切片再切细丝。
肉里加料酒、花椒面、水淀粉淹l0分钟。
干豆腐切成正方形，在热水里烫5分钟。
黄瓜、胡萝卜切细丝。
葱白切丝，铺在盘底。
炒肉丝。
甜面酱一袋我都倒里了，放姜丝，一点盐，味精，要是干再加点水。
炒好的肉丝倒在葱丝上。
完成，想吃什么自己卷就行了。