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肉末陈村粉(14/16)
准备工作：将陈村粉切成段，两指节宽，备用。
做肉末汁：剁肉末，葱切粒，准备蒜末和姜末。
肉末用少许盐、料酒、生粉和姜末来腌一下。
热锅，放少许油，放入肉末煸炒。
等肉末变色后加入蒜末炒香。
加入几大勺酱油和蚝油。
尝下味道，如果咸了，就加半碗水，味道尝到合适即可。
起锅前加入葱末。
HOHO, 肉末汁完成了！肉末多多，幸福满满~~~
蒸粉：水开后，放入粉蒸两分钟。像这样透明的，晶莹剔透的感觉就完成了！
在粉上淋上肉汁就可以开动了~~~嘿嘿，撑死了！
补充辣子汁的做法。一般陈村粉不加辣的，有肉末汁就够了，辣子汁纯粹个人喜好，不做也可。 小个的青红椒切粒，准备葱末、蒜末和姜末。
热锅下油，先爆香蒜末和姜末。
加入酱油，转为小火。
加入辣椒粒，即可关火，辣椒不用煮熟。
辣子汁成品~很有食欲的感觉啊~~