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凉拌黑木耳(5/5)
将黑木耳用冷水泡发变软后洗净，择掉木耳的硬结，并将木耳小块儿。
红尖椒洗净、去籽，切小块备用。
锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳，焯烫2分钟后捞出备用。
大蒜用压蒜器压成泥，与红尖椒混合在一起，倒入木耳中。
调入糖、盐、香醋、生抽、味精、胡椒粉和香油，搅拌均匀后，盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时后食用，味道更好。