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云南酸菜鱼(4/9)
鱼杀好.片好.放一个鸡蛋清，少许盐.少许淀粉.少许姜片研制20分钟
姜.蒜.蒜苗.切好
油锅下干椒，花椒爆香
然后加入姜片蒜片爆香
最后加入酸辣椒，酸菜炒香
加入冷水放入鱼头先煮
水开了放鱼片煮两分钟
加入蒜苗提香
最后用一只油锅烧热油，放入干辣椒，花椒炸香淋在鱼上，完工开动吧小盆友