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无油 无盐 轻软 水浴 吐司(
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面包机内放入一半分量的高筋面粉和酵母,加牛奶揉面
揉好后,放入冰箱冷藏发酵5-6小时
爸剩余的高筋面粉混合酵母鸡蛋白糖和牛奶,共同放入面包机,开启揉面功能,把冷藏的面块撕碎,一块一块放进去,
揉好后,直接整形,放入有锅盖的锅里发酵1-2个小时,有原来1.5倍即可
烤盘放入烤箱下层,盘内加水,容器放在盘中央,因为没有预热,所以165度上下火烤55-60分钟。因为烤盘里有水,所以即使烤的很久也不会糊,放心
烤好后,放在烤网上晾一下,然后可以放入冰箱,主食面包的节奏←_←