将鸡蛋洗净去掉顶部的蛋壳，把鸡蛋倒入碗中，把鸡蛋壳中加满温开水然后倒入鸡蛋中，用筷子打碎直至起泡，去除鸡蛋上的泡沫，然后放入烧开的锅中扣上盘子子大火蒸十分钟。

热锅加油，油六分热后加蒜末爆香加入番茄酱，白醋，糖和水搅拌均匀即可。

把烧好的酱倒入蒸好的鸡蛋上再撒上适量的白芝麻即可。