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海米冬瓜汤(4/7)
冬瓜削皮切片。
海米和干贝柱用清水泡去泥沙和咸味儿。大概20分钟。
锅内放很少的油，小火放入葱姜丝煸炒出香味。
放入冬瓜翻炒。
将泡第二遍的海米水放入一小部分，再把海米和贝柱放入一起翻炒。
另起一汤锅，烧热水。
将煸炒过的海米和冬瓜一起放入汤锅，大火煮开后，关小火熬，熬到汤汁颜色发白，即可。