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酸奶樱桃玛芬蛋糕(1/10)
樱桃去核和切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻攥掉汁水备用
将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛
取一只鸡蛋打散。
将砂糖分两三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌。
将玉米油分几次加入到蛋液中，每次加入后充分搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况。
把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀。
将面粉筛入蛋奶糊中，用橡胶刮刀以从下往上捞起、再向下切下的方式混合，千万不要划圈混合
蛋糕面粉混合好后，把樱桃粒倒入拌均匀。
将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七~八分满即可。放入已经预热180度的烤箱中烤25~30分钟，或至蛋糕上色、切用牙签插入后不沾面即可。
烘焙好的蛋糕自然放晾后放入带盖的盒中保存到第二日再食用最香。