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卤猪蹄(12/14)
把所有材料准备好。
猪蹄洗干净，切成小块。
锅洗净，注入适量清水，加入猪蹄、小许花椒一同煮，煮至沸腾后继续煮5分钟左右。
取出，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
姜去皮切成片。
桂皮、香叶、八角、丁香、花椒用清水冲洗一下。
锅洗净，放入猪蹄，加入所有配料和适量清水。
加入生抽、老抽和料酒。
大火煮开，加入米醋。
盖上高压锅锅盖，将上锅上的指示调至“压”字，继续煮15分钟。
熄火，把指示调至“开”，待气消后，打开锅盖，加入适量盐。
大火煮开后捞出猪蹄即可。
简单美味又体面的卤猪蹄出锅了，绝对的好吃，口感特爽，并且不油腻。
用来宴客，绝对滴有面子。