竹笙泡水洗净切段，干贝泡半碗水，豆腐切块洒少许盐腌上，虾去壳切丁，芹菜切珠，待用

把泡水的干贝连水倒进砂锅，烧开加豆腐，竹笙和上汤，烧开转小火煮5分钟，加虾肉，待虾肉变红，洒盐和芹菜珠，烧开就可