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三丝炒米粉(8/9)
准备好食材
米粉用凉水泡软
胡萝卜刨成丝，黑椒肠切成细长条状，鸡蛋煎成蛋饼后切丝， 葱切段；
热油锅，倒入黑椒肠煸炒几下，外表稍带金黄即可盛出备用；
胡萝卜丝用油煸炒，洒少许水炒至软身盛起备用；
热油锅，把泡软后沥干水分的米粉倒入，翻炒至干身；
倒入已经炒好的配料；
淋入红烧酱油，翻炒均匀；
加入葱段，翻炒至断生即可。