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冬瓜虾仁(
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冬瓜洗净去皮、切成长条备用
鲜虾洗净后去头去皮、去虾线后备用(现成的虾仁可以省去这一步骤)
锅内油热后倒入冬瓜条翻炒
倒入适量生抽酱油调咸淡、倒入适量老抽调色调味(多炒一会以便入味、上色)
倒入虾仁、滴入耗油翻炒至虾仁熟透即可出锅