将一杯椰子片放入175度的烤箱中烤至表面呈现均匀的棕色，另取一个碗混合糖、鸡蛋，搅拌至完全融合。

中温加热牛奶和香草豆蔻，加入糖和牛奶的混合物，持续搅拌，加入另一杯未考的椰子片。当混合物浓稠有光泽时，将其放入冰箱中至少4小时，最好能够放置一整晚。

当混合物冷却完毕后，滤去香草豆荚和椰子片。倒入冰淇淋机，按照提示操作，当冰淇淋变得足够柔软时加入烤过的椰子片，倒入一个容器中放入冰箱冷冻。任何时候你嘴馋了，就拿出你的意式椰香冰淇淋享用吧！