预热烤箱至220度。将1.5杯面粉、0.5茶匙盐和1茶匙糖混合在碗中搅拌。另取一个小碗，将植物油、杏仁精和牛奶混合。
用一个叉子将上一步的两份混合物混合在一起轻轻搅拌，将面团放入一个11英寸的馅饼模具。（如果没有也可以用稍小的模具代替。）
取一个碗，混合3/4杯糖、2汤匙面粉和1/4茶匙盐以及黄油。如果你的蜜桃非常多汁，可以适当再加入一汤匙面粉。将黄油混合在面粉等干的材料中，使其结成小颗粒。
将蜜桃切成片，一个挨着一个，转圈铺在馅饼底上，注意蜜桃片之间要贴得很紧。
放入烤箱中，焙烤35-45分钟，直到蜜桃表面出现小泡，馅饼外壳上呈现浅棕色。
新鲜多汁的蜜桃馅饼就做好啦！加一勺奶油享用别提有多美味啦！
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