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芒果糯米糍(0/8)
把蛋黄打散,糖,植物油和椰汁搅拌均匀
放入糯米粉和澄面,搅拌到顺滑没颗粒。
放上蒸屉蒸20分钟。
趁热用筷子顺时针搅拌至光滑面团。
放入冰箱冷冻一小时。
芒果肉用球型挖勺挖成芒果球,或者切成小丁备用。
从冰柜里取出粉团,取一个小剂子分量,借助保险膜,把剂子搓圆按扁,包进芒果球,并收口,搓圆。滚上椰蓉即可。
外软内香甜的糯米糍就完成了。