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藏红花银鳕鱼(10/12)
鳕鱼冲洗干净；
在盘子里先放几片生姜；
放入鳕鱼；
再在上面放几块生姜片，放些葱断；
放一勺红酒 ；
撒上少许盐，放上几片柠檬；
蒸锅水烧开后放入盘子蒸五分钟；
取几根藏红花用开水泡开；
锅里放入半碗高汤，加入泡好的藏红花水烧开；
用生粉勾兑水勾芡；
加入盐调味；
点入香油把汁水淋在前面蒸好的鳕鱼上（蒸出的水倒掉）；