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【杏仁挞】(1/15)
[做挞皮]（材料用量写在主料中） 黄油室温软化后加糖搅打至发白
加入蛋液搅拌均匀后再加入淡奶（做的量大的话要分次加入蛋液）
加入低粉拌匀。放入冰箱冷藏1个小时
取出擀成薄片。用模具切出圆形
压入蛋挞模内。放入冰箱冷藏备用（挞皮一定要薄才好吃。没有切模的话也可以揪一团面放入蛋挞模中用手转圈压成型）
[做馅料]（材料用量写在辅料中） 黄油室温软化后加糖打发
打发后颜色发白~感觉比较蓬松
一个个加入鸡蛋（或者分次加入蛋液）搅匀（我做的量大~按照换算后的方子可以一次性加入所有蛋液）
搅匀之后的样子很柔滑~
加入杏仁粉和低粉的混合粉类
拌匀即可~
将馅料填入挞皮中
稍微压压平实~
表面装饰几片杏仁片~送入预热好175℃的烤箱烤大约30分钟~ （宿舍烤箱只有单上火~时间比较长并且成熟度很难控制~一般用上下火烤~时间需要缩短）
内馅特写~